tanques de serviço, também chamados de tanques de cerveja, são os recipientes estruturalmente idênticos para amadurecimento característica típica tanks.Their é a certificação para a pressão de 3,0 bar, uma vez que para a sua função principal, que está a encher a embalagem de transporte (barris, garrafas) e cerveja ( no restaurante adjacente), é necessário para manter a cerveja, sob uma pressão mais elevada do que é utilizado no amadurecimento tanques.

Carbonando um lote cheio de cerveja com uma pedra de carbonatação em um tanque brite prevê muito mais rápido carbonatação. A pedra carbonando aumenta a área da superfície de contacto com a cerveja através da produção de pequenas bolhas de CO2, as quais são mais facilmente absorvidos pela cerveja.

Para carbonatação no tanque (ou ajustamentos), o tanque brilhante vai ser equipada com uma pedra de carbonatação, de um dispositivo por meio do qual o dióxido de carbono é forçado, dispersar bolhas finas no interior do líquido para dissolução rápida. pedras de carbonatação são normalmente feitas a partir de qualquer pedra porosa ou aço inoxidável sinterizado. Depois de carbonatação, a cerveja está pronto para ser engarrafado ou embarrilado (ou ambos) directamente a partir do tanque brilhante. Como o tanque brilhante é a última parada antes do pacote, muita atenção é dada à garantia de qualidade nesta fase. Carbonatação está intimamente verificado e laboratório da cervejaria irá executar uma série de testes.

Tanque brilhante é um tanque de temperatura controlada classificado-pressão de fundo prato usado para cerveja retenção em preparação para a embalagem. O termo “brilhante” refere-se a “brilhante cerveja,” cerveja que tenha sido tornado brilhante (claro) por filtração, centrifugação, clarificante, e / ou maturação. Na maior parte das fábricas de cerveja, cerveja vai ser filtrada depois de deixar um-tanque de uni ou lagering recipiente e ser dirigida para um tanque brilhante. Se a cerveja é para ser carbonatada-força, em seguida, a cerveja pode ser carbonatadas em-linha, sob pressão, entre o fermentador ou tanque lagering e o tanque brilhante. Neste caso, a cerveja deve chegar ao tanque brilhante com carbonatação completo.

BBT Freqüentemente chamado de tanque de cerveja \"brite\", tanque de serviço ou tanque secundário, um tanque brilhante é o vaso no qual a cerveja é colocada após a fermentação e a filtragem primária, para que possa amadurecer, clarificar e carbonatar, além de ser armazenada para barrar, engarrafar, enlatar e empacotar.

Os tanques de cerveja brilhante são um equipamento de fabricação de cerveja, pois servem para amadurecer, esclarecer e carbonatar a cerveja após a fermentação. Em alguns casos, eles também servem navios em bares, eliminando a necessidade de barris.